Kräuter ernten: Richtiger Zeitpunkt & Tipps zur Ernte

KRÄUTER ERNTEN: ZEITPUNKT & ANLEITUNG

Quelle: Plantura Magazin
https://www.plantura.garden/kraeuter/kraeuter-anbauen/kraeuter-ernten

Viele Kräuter entfalten ihr intensivstes Aroma kurz vor oder während der Blüte — der Juni ist damit die ideale Erntezeit für Thymian, Salbei, Majoran, Oregano und Zitronenmelisse. Geerntet werden sollte am Vormittag nach dem Abtrocknen des Taus, bevor die Mittagshitze ätherische Öle verflüchtigt. Beim Schnitt empfehlen sich ganze Triebspitzen statt einzelner Blätter — das fördert buschigen Neuaustrieb und ermöglicht weitere Ernten im Sommer. Für die Trocknung werden Büschel kopfüber an einem schattigen, luftigen Ort aufgehängt und anschließend sofort luftdicht in dunkle Behälter umgefüllt.